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食品

§ 梅干し 天神様 §

天神さま.jpg

梅は食うとも核食うな 中に天神寝てござる

まだ熟していない青い梅の種の中にはアミグダリンという成分が含まれていて、
胃腸で分解されると少量ですが青酸を出すので、こんな諺があるそうです。
でも、塩漬けにすると、アミグダリンは消失するので、
梅干の種は食べても人体に影響はないそうです。

小さいころに天神様って聞いていたのは、この諺からだったのですね。
核丹 じんにんさねたねとか言われているようです。

16世紀の中国の医学書「本草綱目」 
酸で、平にして、毒はない。目を明らかに、気を益し、煩熱を除く

とても体に良い梅干天神様(*^_^*)オイシイ〜♪
色々な効果があるようです。
・ガン細胞を死滅させる。
・細胞を補体活性をする。
・天然のアスピリン。
・抗ヒスタミン作用。
・イボ、シミ、魚の目等が消える。
・二日酔いや悪酔い予防。・・・etc

てらがき農園
http://www.mukasiume.com/product_wari.html

この梅の種割り器30年くらい使っています。
イタリアって書いてあるけれど、どこで買ったっけなぁ〜(^_^;

§ 焼きとうし蒲鉾 § かいや 貝住彌兵衛

かいや 箱入り.jpg

創業文政九年かいやのかまぼこはだけでできています。
保存剤・防腐剤など何も使っていない焼きとうし蒲鉾です。
日持ちさせるために、味醂がはいっているので、
最初少し甘く感じますが、時間が経つと馴染みます。

かいや 蒲鉾.jpg

の入手量によって、日の作られる数が決まるそうです。
もっちりとした食感、しっかりとした歯ごたえ
練り物好きな私にはたまらない逸品(*^_^*)オイシイ〜♪(*^_^*)オイシイ〜♪

かいや・貝住彌兵衛
神戸市兵庫区本町1丁目4番16号
078-671-5647

§ 季節限定 小あじ § 本家留蔵

季節限定 あじ.jpg

千葉県九十九里浜近海で水揚げされた新鮮な小アジ
厳選された素材を贅沢に使用し、一匹一匹手間を
惜しまず丁寧に作っております。
その為、一日作られる数も限られています。

特選いわしごま漬けで有名な本家留蔵の季節限定商品です。
化学調味料が使われていないので、素材そのものの味(*^_^*)オイシイ〜♪
家族だけで全て手作りで作っている
HPも作らず、リピーターや口コミで販売しているようです。
クオリティの高いものが守られている秘訣なのかもしれません。

本家留蔵 ごま漬け
ナチュラルダイレクト?
東京都江東区亀戸1-38-6-1403
0475(76)3970

§ 新米 コシヒカリ §

P1030004 (640x480).jpg

新米コシヒカリが新潟から送られてきました。
最近、ずっと玄米なので、真っ白なお米は久々ですvvv
五目寿司でも作ろうかと思いますぅ!!!
さっちゃん・・・恐縮です。有難うこざいますm(__)m

§ 青じそブーケ §

青じそブーケ.jpg

紫蘇についているまま売られていた青じそブーケ (*^_^*)カワイイ〜♪
順番につかえて便利ですよねVvv
大葉好きなアンさんを思い出します。

potagegarden ハーブ&イタリア野菜
http://www.potagegarden.co.jp/

§ ブルーム きゅうり §

きゅうり.jpg

ブルームレスきゅうりというのはあるけれど、
本来ならきゅうりにはプルームがついていて
ブルームきゅうりという風には呼ばないのだろう。
だけど、プルームのついているきゅうりはなかなかない(~_~;)

そもそもこのブルームはキュウリの水分が蒸発するのを防ぐ働きをしている物質。
だけど、農薬に間違えられるということから、ブルームレスがでたみたい。
形も見た目も良くなるけれど、味が落ち、香りが減ってしまう。
久々にきゅうりを生で何もつけず、美味しく戴いた(*^_^*)

§ バジル 豆腐 § 柴又 遠田

バジル豆腐.jpg

村上さんがくれたバジル豆腐(*^_^*)オイシイ〜♪
変わり豆腐って色々あるけれど、とか胡麻しか買ったことがありません。
このままで、イタリアンなやっこになっています。
伊豆大島の海水にがりを使っているらしい・・・
今度は普通のお豆腐も買ってきて!!!いつもながらズウズウシイ(~_~;)

とうふ処 遠田
葛飾区柴又6の7の4

§ クーニャン 姑娘? §

くーにゃん.jpg

辞書ではクーニャン姑娘・・・未婚の女性・娘とありました。
ほうずきみたいになっているらしいけれど・・・
甘くて、小さな種がはいっていて、ざくろのようななしのような・・・
とにかく初めて見たもので、初めて口にしました(*^_^*)オイシイ〜♪
詳しくご存じの方がいらしたら、教えてください!!!

§ アメーラ ルビンズ §

アメーラルビンズ.jpg

あまさが新しい
歯ごたえが新しい
かたちが新しい

ルビーのようなフルーツ

ルビーのようなつややかな赤色をして、形はジェリービーンズのよう。
色(ルビー)形(ビーンズ)のイメージを重ねて「ルビンズ」と名付けました。
アメーラルビンズ amela rubins
http://www.amela.jp/rubins/rubins_top.html

リコピンの他にポリフェノール・ギャバ・ベータカロチン・ビタミンCを
多く含み、完熟するとヘタが取れやすいので、ヘタがないそうです。
少し皮がコワいけれど、とても甘いトマト(*^_^*)オイシイ〜♪
Mさま・・・いつも珍しいものを有難うございます。
アメーラは静岡弁で甘いから名づけられたそうです。
カタカナとかローマ字にすると、とてもお洒落ですね♪

§ おいしいもずく 黒酢 §

おいしいもずく.jpg

スッパいから苦手ってお断りしたのですが(~_~;)。。。
クエン酸をとりなさいって黒酢もずくを戴きました。
こわごわ食してみると、鰹節のだしがきいていて、
酸っぱさを感じませんでした。ツルツル(*^_^*)オイシイ〜♪

有限会社 沖栄フーズ
http://www.okiei.co.jp/

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