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食品

『 時不知 』 さしみ鮭の丸亀

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時不知が届きました。友人とシェアしますvvv

株式会社 丸亀
http://www.marukame.com/

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とても脂がのっているので、軍手で滑らないようにして解体しました。
最初にをおろして、枚にしました。
庖丁もまな板もベタベタになって、すぐ切りづらくなります。
片身はすぐそげましたが、もう一方の片身は骨があるので大変でした(^_^;

『 栃尾 あぶらげ 』

栃尾 油あげ.jpg

久々に栃尾のあぶらげを戴きました(*^_^*)オイシイ〜♪
百貨店の催事場で見かけると、すぐ買います。
いつも同じ方が売っていらっしゃるので・・・
栃尾が地名だとは知っていたけれど、
勝手につのお店のものだと思っていました。

栃尾観光協会
http://tochiokankou.jp/page168.html
↑あぶらげだけで、10件も登録されています。
いつも買っているのは、どこのお店だか解りません(~_~;)ウム〜!

『 白えびまめ蒲鉾 』

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富山県名産の白えび1匹が蒲鉾の上にのせて焼いてあります。
大好きな海老と練り物が一緒にあったので、買いましたvvv
とっても良い香りで歯ごたえもGOOD(*^_^*)オイシイ〜♪

生地蒲鉾有限会社
http://www.kamaboko.org/

昭和年、黒部の地に創業以来、
一貫してかまぼこ製造のみを行ってまいりました。
名水の里として名高い黒部においてその天然資源をいかし、
独自の製法で作りだされるかまぼこは富山県内のみならず、
広く全国のお客様に喜ばれております。

『 つぶれ梅 』 てらがき農園

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一度も消毒を使わずに育てた南高梅を収穫して、
国産の自然海水塩で漬け込まれた梅干し(*^_^*)オイシイ〜♪
環境に優しいエコ容器に入ったリーズナブルなつぶれ梅
今年の夏は梅干しにかなり助けられましたvvv

てらがき農園
http://www.mukasiume.com/

皮ごと食べる梅だから、安全で安心なものを

『 カンホアの塩 』

カンホア 塩.jpg

【石臼挽き】【石窯焼き塩】 (*^_^*)オイシイ〜♪

有限会社 カンホアの塩
http://www.shio-ya.com/

スーパーなどへ買い物に行くと、色々なが出ています。
岩塩はお肉などのこってりなお料理に使う。
海水塩はお魚や野菜などさっぱりのお料理に使う。
こんな風に簡単に使い方を私は分けるけれど・・・
マグネシウムが多く含まれていると苦味があって、
カリウムが多いと酸味を感じます。独特な香りのするものもあります。
どういう風に違うのかと思っていたら、
ここのサイトに製法と原料の違いの解説図がありましたvvv

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『 会津の雪 』

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最近、良くヨーグルトを食すようになった。
どこかの土地に行ったり、スーパーで新しいものを見つけると購入。
味を比べるとすると、出来たら一緒に食してみたいけれど、
生乳のものが多くなって、賞味期限が短いので、買いだめ出来ない。
私の好きでなかったものは別として、それぞれ美味しい。
比較するために、今度は成分表を作ろうかな?!

チーズみたいに濃厚でクリーミーな会津の雪(*^_^*)オイシイ〜♪
クリーム脱脂粉乳など一切使わず、低温濃縮RO製法しているそうです。

会津のべこの乳 会津中央乳業 株式会社
http://www.aizu.ne.jp/aizubeko/default.htm

『 白ぬか床 水茄子漬 』

白ゆか床 水茄子漬.jpg

今シーズンは何故かタイミングが悪くて、
水茄子をまだ注文していませんでした。
それが・・・新宿高島屋さんへ行ったら・・・
白ぬかだけで漬けられた水茄子がありました。

には赤ぬか・中ぬか・白ぬかと種類あるそうです。
玄米を白米に精米する時に種皮と胚芽部分から取れるのが糠で、
お米の約%くらいだそうです。その中でも、
白ぬかは%程度しか取れないそうで、とても貴重ですよねvvv
クリーミーな白ぬかに包まれた水なす最高(*^_^*)オイシイ〜♪

おつけもの処 高野
http://www.rakuten.ne.jp/gold/tsukemono-takano/

『 アローカナ卵 甲州地どり卵 』 中村農場

アローカナ.jpg

中村農場で甲州地どり卵とアローカナ卵を購入。
ちょっと卵アレルギ−だけど、美味しそうなので食してみたくて、
Y家とS家とでシェアしましたvvv

アローカナはゆで卵にしても、とても美しいライトブルー色の殻です。
栄養豊富でレシチンが一般卵の約2倍含まれているそうです。
殻は少し硬いけれど、とても濃厚(*^_^*)オイシイ〜♪

甲州地どりは本来、肉用地鶏な為、餌を食べる量が多く、
それに対して卵を産む量が少ないそうです。
濃厚でコクがあって、とても美味しかったです。
アレルギー反応はでませんでした(*^_^*)ラッキ〜♪

中村農場
http://www.nakamuranojo.com/

『 ブルーベリーヨーグルト 』 フロム蔵王

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岩手県岩手町産とカナダ産ブルーベリーが入っている
フロム蔵王のヨーグルト(*^_^*)オイシイ〜♪
着色料・酸味料・安定剤・増粘剤が入っておらず、
風味がとてもまろやかです。

ヨーグルト大好きなので、色々試してみますけれど・・・
なにで味が変わるのでしょうか?
乳脂肪分?無脂乳固形分?
もちろん、乳酸菌の違いがあるのでしょうけれど・・・。

山田乳業 株式会社
http://www.from-zao.com/yamada/catalog.htm

『 花ゆずヨーグルト 』

花ゆずヨーグルト.jpg

伊豆産の花ゆずがたっぷり入っている花ゆずヨーグルト
甘さがとてもいい感じ(*^_^*)オイシイ〜♪
花ゆずの香りが口の中でふわっと広がります。

「こだわり人の牧場限定ヨーグルト」っていう
面白いネーミングのものも販売されているみたいです。
試してみたいなぁ〜!

テレマル健康フーズ
http://www.bidders.co.jp/user/6895338

石川食品? 岩手工場
岩手県奥州市水沢区姉体町字五輪26番地2

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