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おまた

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九品仏の商店街にある手打ち蕎麦屋さん「おまた」
前から気になっていたので先生とランチ

10人くらい座れる席があって
どこでお蕎麦を打ったり切っているのか
不思議に思うほどこじんまりした店舗

濃厚な鴨つけ汁の中には焼いた厚切りの鴨肉と
つくねの鴨肉の2種類の鴨肉が入ってる鴨せいろ
どこかで戴いたことのある江戸蕎麦の二八
永山寛康先生に師事して蕎麦料理を勉強されたとのこと
なるほど〜そしてこのビルのオーナー
上の階で打たれていらっしゃっているみたい
優しい丁寧な奥様の接客が素敵(*^_^*)

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