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ちょっとしたレシピ

牡蠣のグラタン

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引越お祝いにバーバラさんから戴いた
お皿に「魚孝」さんで買い求めた
今年初の殻牡蠣を焼いて乗せてみた

酒器も素敵です 有難う<(_ _)>

お引越しして丸2ヶ月経ったのだけど
まだまだ家具などの配置がすっきりせず
日々の用事で振り回されサボっている
いい加減きちんとしないと・・・
家呑みを約束した方に申し訳ない

栗の渋皮揚げ

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急に寒くなってきた
何をこの時期に着ていたっけな?!
引越をしてどこに何をいれたか
慣れていないのでゴソゴソ

栗の渋皮揚げをいただいた(*^_^*)オイシイ〜♪
一晩水につけて鬼皮をむいて揚げるだけ
簡単よっていわれたけれど・・・
揚げている時爆発しないか心配(^_^;)

鮎と海老フライ

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なかなか自分の分だけ揚げ物を作るのは面倒
卵や油などが余っちゃうし汚れるし・・・
魚孝さんで鮎と海老のフライを久々に購入 楽ちん!
熱々カリカリ(*^_^*)オイシイ〜♪

蕗の薹と蓬の天ぷら

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蕗の薹と蓬などの山菜を送って戴いた
さっそく天ぷらに(*^_^*)オイシイ〜♪

筍&蚕豆ごはん

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春ですね♪
しかし
山椒の木にまったく芽がでてこない

FRIDAYのフライ

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魚孝さんはFRIDAYにかけ
金曜日をフライの日
揚げる前パン粉までつけて販売

家に戻って揚げるだけ〜忙しい時かなり便利
牡蠣を購入して揚げ残った油で空豆の素揚げ

そら豆を揚げると薄皮が勝手にむけて
カリカリに出来おつまみに最高

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独活の酢味噌和えとキンピラ(*^_^*)オイシイ〜♪

蕗の薹

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家に戻るとポストにH氏からの
蕗の薹が入っていた
毎年ありがとうございます
採れたてですごく綺麗だったので
数個を素揚げして
あとはお味噌と和えてみた
春ですね(*^_^*)オイシイ〜♪

おろしなます

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おろしなますって地方によってあるそう
大根おろしをいつも食べようと思っていると
話をしたら教えてくださった

膾「なます」の語源は「なましし(生肉)」とも
「なますき(生切)」が転じたらしい

生酢ってイメージだった(^^;)

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