カテゴリーアーカイブ: お菓子・パン

春を感じる日本の色♪十勝小豆と金箔がのるよもぎとさくらのムース(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪３日まで伊勢丹地下に出店なさっています。あげ丸・わらび餅etcをここで良く求めます。季節の生菓子も繊細で美しく、とても美…
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三○さんから戴いた堂島ロール♪朝早くいらして並ばれたそうです。整理券が発行されるほど並ぶらしいです。いつもすみません。有難うございます。日本橋・銀座三越東急百貨店に出店されているようです。「スポンジ…
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サロン・デュ・ショコラのスペシャルプレビューで知ったＤＯＭＯＲＩ社♪イタリアのジェノバジャンルーカ・フランゾーニ氏がソムリエです。後援・フランス大使館協賛・エールフランス協力・callebautだったので他…
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2月3日（火）まで新宿伊勢丹 本館地下1階「今め菓子」にＨＩＧＡＳＨＩＹＡさんが出店♪バレンタインの季節、限定のココアの落雁が売られていました。原材料名粉糖・和三盆糖・赤エンドウ粉・ココア・寒梅粉・水飴…
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親切丁寧に熱くチョコレートを語って下さったフィリップ・ベルさん。カカオ豆からカカオバター・カカオマスベネズエラ産（トリニタリオ種）エクアドル産（フォラステロ種）コートジボワール産（丸ごと焙煎）コート…
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KAOKA エクアドル70％◆原材料 　有機カカオマス・有機砂糖　有機カカオバター　乳化剤(レシチン/大豆由来)　香料(バニラ)◆原産国　フランスカカオ分70％　糖分29.6％　油脂分41.9％lovechocoさんのＨＰを見て、…
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新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラがいよいよ本日から開催されます。ショコラティエの方々が勢ぞろいし、昨日はスペシャルプレビューだったのに、すごい人で熱気に溢れていました。楠田 枝里子さんのお姿も拝見…
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昨日、テオブロマでサロン・デュ・ショコラ限定のテオロンを購入しました。土屋 公二 シェフが写真で持ってくださっているチョコレートです。鮮やかなグリーンとシックなピンクの箱にゴールドとシルバーのヘビが描…
続きを読む ◇ ＴＨＥＯＲＯＮＳ テオロン ◇ テオブロマ→

　可愛い籠に入った　栗の甘納豆を戴いた　渋皮付きでホクホク　甘すぎず（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪　ＩＳＥＴＡＮ限定の　商品のようです。　くりなっとうでなくて　くりなつとってネーミング。　色々考えられて　和菓…
続きを読む ◇ くりなつと ◇ 花園万頭→

典子さん♪いつも有難うm(__)m大好きなビワの羊羹。第２３回全国菓子大博覧会栄誉大賞受賞！生地の中にビワが入っていて甘すぎず（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪枇杷って楽器の琵琶に似ているからこの名になったそうだけど似…
続きを読む ◇ びわ羊羹 ◇ 株式会社 房洋堂→