ムニエル
久々にムニエルを作った(#^.^#)ｵｲｼｲ～♪こふき芋を添えて。出かけるので買物を控えていたので葉物もなくチョト地味な盛り付け。結婚して初めて作った時を思い出した。何でだろう。
続きを読む ムニエル
カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ
夏蕨
わざわざ小金井まで届けてくれて有難う。手作り酵素が現実的に効果がでて嬉しい。もっともっと丁寧に作りたい。みんな元気でいてほしいから。もちろん私もだけど・・２５日ＰＥＴの検査が決まった。結果、どうなる…
続きを読む 夏蕨
梅の酵素
梅 １６kg果物 ４kg砂糖 ２２kg２つに分けて漬ければ良かった。反省。枇杷・サクランボ・スイカ・レモン・トマト・すもも
続きを読む 梅の酵素
蕗と蕨
山から採ってきて蕨と蕗をたくさん戴いたm(__)m感謝。蕨は林檎の木の灰で、蕗は重曹でアクを抜く。林檎の木の灰って初めて知る。ヒルとか虫がいっぱいでるみたい。自然と溶け込みたいって言ったけど、私には無理だ…
続きを読む 蕗と蕨
山ウドのキンピラ
山ウドのキンピラ…大好物(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪白醤油をこの間購入したので使ってみたけど、やっぱ(^_^;)キンピラは茶色がいいかな！？母の口にはいつ入るだろうか???
続きを読む 山ウドのキンピラ
鳥もも焼き
今年は鶏肉を焼かなかった。焼けなかったかな？！母の入院や私の風邪、そしてもろもろ・・・毎年ずっと焼いていたから、なんか寂しい。年があけて落ち着いたら、時期外れだけど焼こうかな。塩・胡椒・ガーリックパ…
続きを読む 鳥もも焼き
蕪とキャベツの芯の豆乳シチュー
玉葱を炒めて豆乳でのばし、蕪とキャベツの芯を入れてコトコト蕪がとけてイイ感じにとろみがつき、キャベツの甘さもイイ感じ！ミキサーにかけようか悩んだけど、コロコロしている方が温まりそう。お休みの日のブラ…
続きを読む 蕪とキャベツの芯の豆乳シチュー
唐辛子
生の唐辛子が手に入ったので、干してみました。農家で吊るしているのを見たことがあるけど、面倒なので、そのまま日の当たる場所においてます。もう少しかな？！
続きを読む 唐辛子
♪ アスペルジュソバージュ ♪
左の手前の緑のお野菜は初めて知って、食してみたくて購入した野生アスパラガスアスペルジュソバージュasperge sauvage♪森のアスパラガス(asperge des bois)とも呼ばれるそうです。つくしのようなアスパラの新芽…
続きを読む ♪ アスペルジュソバージュ ♪
♪ 蕗の薹 ♪
毎年いただく蕗の薹・・・今年はもう終わりかなって思っていたら、山にいって採ってきてくださいました。いつも感謝です。油でいためて、いつもならお味噌だけでで和えますが、今回は返しと味噌で作ってみました。…
続きを読む ♪ 蕗の薹 ♪