鯛のカルパッチョ

大皿にベビーリーフと大葉をしいて
魚孝さんで前の日に購入した鯛を薄切りにして
松のみ＆くるみ＆クコの実を飾ってソースをかけただけ

エクストラバージンオイル
塩レモン
お酢
こしょう
さらしたみじんぎり玉ねぎ
細かく切ったアンチョビ

チーズとドライフルーツと蜂蜜
冷奴　茗荷　独活のピクルス　ゴーヤの酢漬け

魚孝(うおこう)
小金井市東町4-20-2
042-383-7487
http://koganei.shop-info.com/uokoh/