パレオダイエットで何故豆類がＮＧなのか?!
この疑問に答えてくれているブログを見つけた
パレオダイエットで豆が禁じられているのは
?フィチン酸がミネラルの吸収をブロックする：豆類にふくまれるフィチン酸が亜鉛や鉄の不足を引き起こすと、肌や髪の毛の成長をさまたげる可能性が大。なので特に女性にはオススメできず。ちなみに、一般的には健康にいいといわれるナッツ類もフィチン酸が多いので、あんまり食べ過ぎるとミネラルが足りなくなったりしちゃう。わたしも一時期アーモンドの食べ過ぎで亜鉛不足だと診断されたことがありました。
?ビタミンB12の不足を引き起こす：マウス実験では、大豆の消費が多いほどビタミンB12が足りなくなることが知られております。鉄不足とならんで貧血や睡眠障害の原因になるので、これも積極的に避けたいところ。
?大豆レシチンがアレルギーを起こす：これは大豆アレルギーじゃない人にはそこまで深刻じゃない話。ただし、遅発性の大豆アレルギーにかかっている人も結構いるので、それと知らずに食べるとさまざまな炎症の原因になるので注意が必要。
といった点が問題視されているから。特にミネラルの吸収をさまたげるところが、一番の難点とされております。