杏仁豆腐が好きなのだけど・・・
本物の杏仁豆腐にお目にかかることはまずない
日本の法律では香料で香りを付けただけの
「牛乳寒天」や「牛乳ゼリー」を
「杏仁豆腐」と名付けても良いらしい
ひどいものになると杏仁の風味もなく
アーモンドやバニラエッセンスだけのものもある
ひどいなぁ～(>_<)
わらび餅も同じ～
蕨の粉など数パーセントしか入っていない
ひどいものはサツマイモの粉と風味だけ
片栗粉も同じ
ジャガイモの粉を片栗粉と呼ぶことが多い
葛もしかり～何か悲しくなる
本物で作ったらかなりお高くなるのでしょう
けれどたまにでいいから本物を食したい
自分で作るしかないか(^^;)
「本物になった偽物」っていうブログ
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