最近売られているオリーブオイルの９０％は偽物
・・・なんていう記事を良くみかけますよね
?たくさん入っていて、安い物は避ける！
?値段が高いからと言って、本物とは限らない！
?酸度、色もあてにならない！
?銘柄をチェックする！
こうやって見分けるなんてあるけど
何となく怪しい
国際オリーブ理事会（IOC）
という国際機関が定める規格基準があり、
検査の結果『酸度は0.8％以下、風味欠陥なし』
のものがエキストラバージン・オリーブオイル！
日本では「エキストラバージン」という表記に関する
規定が何もないそう(^_^;)
私が好きなものの一つ東洋オリーブさん♡
栽培および採油技術、オイル品質の向上を
目指している小豆島の手摘みのメーカー
右側のはデパートの催事で購入した
レバノンのFuado’s Harvest EVオリーブオイル