♪ 春野菜 ♪ part2

葉わさび.jpg

「これ何でしょう(* ̄m ̄)」って
友人が持ってきてくれました。
「うむぅぅぅ~~~(ノ゜д゜)ノ」
解りますか?
ヒントは根っこの所(*^^)v
刻む.jpg

葉わさびです。
教えてもらったレシピで
早速細かく刻んで、
塩をふりアク抜き。
1時間くらい待ちます。

出来上がり.jpg

お湯に30秒くらい浸して、水気を切る。
こんなに少なくなっちゃった(。・_・。)
教わったとおり、めんつゆで和えて、
風味が変わらないように密閉容器へ。

わさびの香りとともに、えぐさと辛さがたまりません(*^_^*)オイシ~イ♪
春野菜はデトックス効果が抜群だそうです!
根の部分はまだ食べていない翁の蕎麦と食べようっとvvv

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