原材料は
唐辛子・山椒の実・白ゴマ
黒ゴマ・けしの実・麻の実
青のり。
これらを丁寧に炒って、
手でもみ、香りを出すそうです。
あるお蕎麦屋さんに入って、出会いました(*^_^*)ｵｲｼ～ｲ♪
七味のように辛くなく、とても良い香りではまっています。
七味との違いは紫蘇が入っていなくて、けしの実が入っています。
胡麻（黒と白）を1つの味として数え、
陳皮（みかんの皮）白薑(生姜)などを入れる七味もあるようですが・・・
お蕎麦でも鍋でもあいますが、マヨネーズと合えてもＧＯＯＤ(#^.^#)
株式会社 原 了郭
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81110/
あれ???ＨＰを確認したら、筒が八角か丸になっている???
もしかしたら、私の四角い筒は古いのかも（゜ _ 。）？