尾道に大正２年創業。練り物大好きな私。必ず冷蔵庫に入っています。
毎回は無理だけど、季節限定のおしなが出ると必ず取り寄せています。
「桜の花びらは尾道の
春に舞う桜はなびらの
たおやかな色を写し
染めた彩りのひとくち蒸しの
蒲鉾でございます。」
桜しんじょと木の芽筍天も
取り寄せましたvvv
春の市松蒲鉾。可愛いぃ～(#^.^#)
何か食べるのもったいない感じ
・・・って言いながら、つまみ食い(*^_^*)ｵｲｼ～ｲ♪
主材料にもこだわり、毎朝調理しているそうです。
瀬戸内以西の底網で港に水揚げされた、グチ・エソ・ハモ・イカなどの生魚。
海水天然塩。地元の新鮮鶏卵。国産大豆から丹念に絞り込まれた白絞油。
抹茶・クチナシ・ベニバナ・コチニールそしてイカスミなど
天然色素を使って蒲鉾の色付け。
こだわりは、蒲鉾の厚みにもあるそうです。
「一味同心」
心を同じくして、ひとつの味を深く求めていくという桂馬の根本でございます。
５月３１日まで「春のおしな」は取り寄せ可能です！
http://www.keima-kamaboko.com/item/kamitankyu.html