木戸泉酒造 株式会社
千葉県いすみ市大原7635-1
〔生酒〕
●原材料/米・米こうじ（精米歩合60％）
●原料米/山田錦
●アルコール度数/18度以上19度未満
https://www.kidoizumi.jp/
黒森庵さんへ伺いました。
「白玉香」を薦められ、戴いた。
木戸泉はＡＲＦ古酒で有名だけど、
初めてきく名前(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
しっかりした味、ふんわりとした香り。
(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪ｵｲｼｲ～♪
調べてみると、特長は「高温山廃仕込み」と呼ばれる酒母仕込み方。
雑菌の繁殖を嫌い一貫して低温で酒造りするのが多い中、
この蔵では生の乳酸を使い、それを高温で酒母を仕込む。
杜氏秋場 雄豪さん
化学肥料、農薬等を使用しない良い米と、良い天然水を原料に、
我社独自の自然醸造で、体にやさしくおいしいお酒を造っていきたい。
福井県の美味しいもりと温かなのりを肴に、
何杯かいただいて、ほろ酔い気分(#^.^#)
とても暖かだったので、自転車でお花見をして帰りました。
のどかな春の昼下がり、春風が心地よく、春を満喫！
奥様が焼かれたパンを
お土産にいただいた
(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
３種類の葡萄と胡桃が
入っているそうです。
素人の方が作られたパン
とは思えない(~_~;）
販売されれば良いのに・・・
下世話で余計なお世話?!?!