濱田屋さんのごまとうふは
真空パックでなく、
冷蔵で送られてきます。
日持ちは冬で２日間。
等分に切られていて、
お皿に出すと・・・
とろとろプルンプルン♪
(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
出したら早く食べた方が、
このツルツルの食感と
胡麻の香りが味わえます。
生の胡麻を皮をむいて、ずっと練り合わせる・・・
「禅寺では、ゴマ豆腐の修業を十年続けて初めて、精進料理が解る」
って言われる程だから、美味しいごまどうふを作るのは大変そう(~_~;)
http://www.itijyoin.or.jp/osusume/hamadaya.html
精進料理を戴くと、体の中が綺麗になった気がします。
大阪難波から電車で極楽橋まで行って、ケーブルカーで
高野山へ行ったことがあります。
どうやって昔の方々は、この山に登られたのだろう?
電車で行っても、かなり時間がかかったのに(ーー;)ｽｺﾞｲ!!!
いつか宿坊に泊まり、ゆっくり散策してみたいなぁ♪
http://www.shukubo.jp/index.html
高野山は、およそ1200年前に、弘法大師によって開かれた、
真言密教の修行道場であり、全国に広がる高野山真言宗の総本山です。
標高およそ900ｍ。
当時の帝、嵯峨天皇より高野山を賜わり、
弘仁7年（816）に諸弟子や工人等多数を伴って登山し開創に着手され、
これが高野山金剛峯寺のはじめといわれています。