鹿児島酒造株式会社 阿久根工場
鹿児島県阿久根市栄町１３０番地
黄金千貫 米麹 竹炭
25度
総杜氏 黒瀬安光氏
杜氏心得
特別なことはなにもない
ただ、ひたすらに
焼酎を思い、好きでいられること
コップに竹炭を入れて焼酎を飲むと
二日酔いしにくいとか・・・
最初から焼酎に竹炭を入れてあるから、
もっと二日酔いしにくいのかな？！
http://www.kagoshimasyuzou.jp/cn30/pg106.html
焼酎の濾過の為に専用の大名竹を選びだし、
温度管理を徹底した上に炭を製造致しました。
竹炭は、炭化温度７５０℃前後で自燃炭化した
温度帯がろ過機能、調湿機能、不純物吸着機能
全てを兼ね備えています。
この『竹香蔵』は蒸留前のタンクに炭を入れているそうです。
モロミの段階で不純物などを吸着させるという発想には驚きます。
何杯か呑んでから、ロックで戴きました(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
「菜」さんの焼酎・日本酒の情報はすごいなぁ～♪
だけど、どれだけ、いつまで、新しい焼酎が開発されていくのだろう???
だんだん名前を覚えられなくなりそう(~_~;)