『 チャンベルゴ ピコリモン＆セレクション 』 オーガニックオリーブオイル

バター色のピコリモンは
オリーブ香りが良く
（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
レンガ色のセレクションは
さっぱり（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
お料理で使いわけてます。
完全有機栽で作られて無農薬
とても安心なオイルです。

私はパンなどと一緒にここからお取り寄せしていますvvv
オーガニックベーカリー・アコルトhttp://www.akkordshop.com/index.htm

エクストラバージンオイルとは、酸度１％以下のものをいいます。
アシエンダチャンベルゴセレクションは酸度が約0.2％前後で
搾りたての時はなんと0.17％と大変低いそうです。
この酸度が美味しさを決めるといわれ、低いほど高級とされているそうです。