§ ちぢみホウレン草 §

ちぢみホウレン草.jpg


ちぢみホウレン草を見つけて、
やっと買ってきましたvvv
普通のホウレン草に比べて、
土がそのまま付いていたり、
広がっているから扱いが大変!
だけど、甘くてアクも少なく
とても(*^_^*)オイシイ~♪

ホウレン草っていう野菜の名前
ネパールの地名ポーレンから由来ってご存知でしたか?

mirepoix ミルポワ
木谷 馨 さんのフードコラムで、詳しく紹介されています。
http://www.mirepoix-kao.com/vegitable08.2.11.html

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