祖母が梅の花の缶を大事に
扱っていたのを思い出します。
火鉢で丁寧に炙ると海苔の
良い香りがしてくる。
貴重な海苔なので、懐かしながら
何か行事がある時、購入します。
江戸前の極上海苔は梅の香
ただよう寒中に採取されていたから、
この名がついたそうです。
山本海苔店
http://www.yamamoto-noriten.co.jp/
最近見つけたリーズナブルな海苔
山安海苔店の「はねだし」
上質の海苔なのにちょっと問題あって
はねだされてしまった海苔だそうです。
素人の私には全然解りません。
味は同じで（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
日本橋室町には沢山の海苔店が
名をつらねています。
山本海苔店さんは1849年（嘉永2年）
山安海苔店さんは1855年（安政2年）
創業。歴史を感じますねvvv