『 つまみあご 』 あご匠松井

９月～１０月にかけて、
長崎県平戸ではあご漁
が行われるそうです。
獲れた新鮮な飛魚の
幼魚の頭とはらわたを
取り除きタレに漬けて
それを約３日～４日間
天日で干して出来る
つまみ飛魚
何となく口寂しい時に
ぴったりのおつまみ
(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
大根サラダの上に
少し炙ってちぎって
乗せてもGOOD！
カルシウムが簡単に
摂取できますvvv
無添加保存剤未使用焼あご煎餅みさえも食してみたいなぁ～♪

工房あご匠松井　
大阪市淀川区西中島４－１１－２４
https://agodashi.co.jp/