「イタリア料理の美味しさは素材の良さにある」と語る根本岳シェフ。
新宿伊勢丹のキッチンステージでのセミナーに行ってきました。
＊ジェノバ風バジリコペーストのリングイネ
＊シチリア風カポナータ
＊トスカーナ風美麗豚のロースト香草風味”アリスタ”ローストポテト添え
シャイで誠実そうな方。作り手の心がお料理にあらわれます。
とても丁寧に作られて全て(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
６月２日（火）まで食べられるそうです。
ホワイトアスパラとパンチェッタのオーブン焼き
トマトのスパゲッティー 水牛のモッツァレラチーズ添え
太刀魚のベッカフィーコ（パン粉焼き）などもあるそうです。
リストランテ・ラ・ジョコンダ
http://www.la-gioconda.com/
ジョコンダってモナリザって意味ですって。
2008年6月からリニュアル中！ケータリングサービスはＯＫ！