「品質管理の難しい環境の中でも
誠実な対応ができるか、
それが問われていると思う」
Oberweisの弟さん、ジェフ･オーバーバイス氏の
トークショー＆デモンストレーションに参加しました。
｢ドリンキング・ケーキ」を目の前で作ってくださいました。
イタリアのプラスティックグラスにショコラ・ショー、ショコラ・ムース、
ショコラ・ホイップクリームを重ね、チョコレートをトッピングして、
歩きながら食べれるデザートの完成(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
・・・とは言っても、その場で短い時間内に固めることなど無理なので、
３日の前から仕込んでくださっていたそうです。感激♪
製造責任者だけあって、作り方がとても丁寧な方でした。
一番下からストローで飲んで、少しずつストローを動かして、
上の層をいただく方法を教えて戴いて、試していたら、
上手って直接ほめられちゃった(*^_^*)ｳﾚｼｲ～♪
Oberweis
http://www.oberweis.lu/fr/
ルクセンブルクを代表する“グルマンディーズ(食いしん坊)”のための
大公御用達ブランド<オーバーバイス>。
父のピット氏はルレ･デセールの名誉会長。
現在はトム氏とジェフ氏の兄弟二人が中心となり、日々美味しさを届けている。
フランス･ドイツ･スイス･ベルギーと隣国に囲まれた
ルクセンブルクならではのトリュフが魅力。