◇ 花づづみ ◇ やましろ羊羹舗

珍しい羊羹花づづみを戴きましたm(__)m乾き羊羹と呼ばれるそうです。
羊羹の側面が乾かないように、紙箱にみっちり詰っています。
表面に砂糖の液を塗っては乾かして、砂糖の結晶膜を作っているそうです。
丁寧に切らないと、糖衣がくずれてしまいそうです。
シャリシャリ甘くて、中はしっとり（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪

１日50本限定で作られていたそうですが
残念ながら・・・『職人の老齢により、、、閉店』