東京の飲食を元気にして、栃木野菜を応援しようという企画に参加。
噂によると、都内はガラガラと言っていたけれど、
さすがに銀座は活気が溢れていました。
ただ外国人の姿はほとんど見当たりません(~_~;ﾔｯﾊﾟﾘ～!
サロン・ド・シャンパーニュヴィオニス
中央区銀座8-8-18 銀座8818ビル3Ｆ
https://vionys-official.com/
全くシャンパーニュの事は知らない私でしたが・・・
全日本最優秀ソムリエコンクール2002年の第三回大会にて優勝、
同年の全日本最優秀 ソムリエとなり、2004年にギリシャにて
行われた第11回世界ソムリエコンクールの日本代表として出場。
2008年、東京都優秀技能者知事賞受賞。
こんな立派な肩書きを持たれる阿部 誠 氏が説明下さって、
素敵なお店で戴くシャンパーニュの数々、貴重な経験でした。
前菜はニンジンのムースとウニとコンソメジュレ（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪
人参はもちろん海老原ファームのものです。
毎月２回美味しい野菜をいつも届けて下さいます。
最近、風評被害にあわれているようです。
ご心配戴きましたが、海老原さん自身が召し上がっているなら、
私は今まで通り戴きますとお返事しました。
こういう時こそ、常連として扱って下さるお店を大事にしたいと思います。
有限会社 海老原ファーム
栃木県下野市田中534
http://www.gillie.co.jp/ebivege/index.html