♪ うどのきんぴら ♪

うどのきんぴら.jpg

野菜コーナーに春の野菜が並ぶようになってきました。
まだまだ寒いけれど、春を待つウキウキな気持ちになります。

独活を購入し、少し厚くむいて、きんぴらを作りました(*^_^*)オイシイ~♪

金平という名前は金太郎としても知られる坂田金時の息子・金平から名付けられたという。江戸時代はゴボウは精の付く食べ物と考えられていた為、強力の伝説で知られていた金平に仮託したもの。

へえ~そうなんだぁ。力がついた感じ(*^^)v

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