ホワイトソースのレシピのリクエストがありました。
いつも目分量できちんと計って作らないのですが・・・
こんな感じでどうでしょうか?色々な方のレシピを参考にしています。
材料
牛乳 ４カップ
バター ６０グラム
小麦粉 ８０グラム
塩 小さじ１
胡椒 少々
?牛乳を沸騰する直前くらいまで温めておく。
?バターを鍋にいれて、弱火で溶かし、小麦粉を加える。
粉っぽさがなくなるまで、じっくり炒める。
??に?を加えて、泡立て器で良く混ぜ、塩・胡椒で味を整える。
?なめらかなとろみがつくまで煮る。
この方法でするとダマにならないです。
小分けにして、冷凍しておくと、とても便利ですvvv
ホワイトソースとオニオンスープって、好きなんですけど、じっくり作らないといけなくて、なかなか手が出ません。
美味しいホワイトソースでグラタンでも食べたいです。
ＭＡＸさん
おはようございます。
そうそう・・・簡単だけど、じっくり作ると違いますよね。
お休みの日にでも、少し多めにつくって、冷凍しとくと、
本当に便利ですよvvv