周りの葉っぱをとったわき芽の写真は
下記のサイトからお借りしました
https://yamatonoen.co.jp/information/special/1684/
「子持ち高菜」
祝蕾とかつぼみ菜・四川児菜・子宝菜
などと呼ばれることもあるようです
もともとは中国で作られていた大型のからし菜で
葉と葉の間の茎に生えるわき芽で今は福岡県で
品種改良され出荷されているそうです
からし菜といっても辛みはなく小松菜に似ていて
やわらかい甘みと少し苦みを感じます
くせがなく食べやすい(#^.^#)ｵｲｼｲ～♪