和風ジュレonグリーンアスパラガス

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頂いたグリーンアスパラガスを
軽く炙って和風ジュレをかけました
やっぱり採れたては(#^.^#)オイシイ~♪
お皿も冷やしておいた方が良かったわ?
由来は原産地のギリシアの古名で
アスパラゴス~甚だしく裂けるという意
和名はオランダキジカクシ阿蘭陀雉隠
成長すると細かく切れた葉に見える枝が
キジが隠れることができるほど生い茂る
ことに由来するんですって!

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