玲さんから京都のお土産で「長文屋」さんの
七味唐がらし大辛山椒多めを頂きました
江戸の日本橋薬研堀町が発祥の地との事
漢方薬を基に生薬を組み合わせたのですね
三大七味と言えば江戸「やげん堀」
京都「七味屋本舗」長野「八幡屋礒五郎」
唐辛子・山椒以外
信州は麻種・胡麻・陳皮・紫蘇・生姜
東京は麻の実・黒胡麻・陳皮・けしの実
京都は麻種・胡麻・陳皮・紫蘇・生姜
調合が違い味や香り・色など
それぞれ異なり特徴をだして面白いです
ここのは山椒・麻の実・唐辛子・けしの実
青海苔・胡麻・青じそからできているそう
山椒の香りがとても良いです(#^.^#)ｵｲｼｲ～♪