のどぐろ 干物 いそはま本舗

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いそはま本舗の「のどぐろ 干物」を
O看護師さんにいただきました
恐縮です
島根県産で天然海塩で丁寧に干したとの事
ゆっくり弱火でやきました(写真ナシ💦
赤ムツとも呼ばれ高級魚じゅわ~(#^.^#)オイシイ~♪
「ムツ」の名前の由来は
「むつっこい」「むつい」など脂っぽいという意味
の言葉がなまったものといわれているそうです
陸奥に関係するのかと勝手におもっていました
黒ムツとは別物だとどこかで教わったけれど。

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