鮎塩焼き
今年も鮎を釣ってきてくださった蓼酢は用意できなかったけれど・・・
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カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ
鮭 塩抜き
北海道産の塩鮭がしょっぱいので困っていたら前に塩抜きの方法を教えてもらった味醂のおかげで照りもでてます(#^^#)ｵｲｼｲ～♪鮭４切れに水２．５カップ・味醂大さじ１・酒大さじ２２～３時間から１日以上漬ける…
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豆々バターライス
鬼の霍乱 やはりだるくて熱っぽくて一日ダウンお花に癒やされるもなかなか元気は出ず抗生物質をきちんととるためには何か食べなくてはならないし そこで作った豆々バターライスああ～これで５月が終ちゃう(^^;)
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杏仁豆腐
プルプル～ツルツル(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪けれど・・・寒天とゼラチンを半々にしたほうが滑らかになるときいたので試したけれどちょっと雑にしたため失敗(^^;)分離して二段になっちゃった次回はゼラチンだけでやって…
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杏仁豆腐
昨日から北杏と南杏を水でふやかしてミキサーで挽き 汁を絞ったグラニュー糖 生クリーム 牛乳 粉ゼラチン 粉寒天 コンデンスミルクを合わせたうまく固まるかな(^^;)絞りかすで杏仁クッキー作ろうかと思うht…
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蕨
蕨を沢山届けてくださった採りたてをすぐアク抜きしてくださっているのでシャキシャキして(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪季節のものを戴くと体が元気になる感じしかし・・・春なんだか夏なんだか梅雨なんだか変なお天気が続く
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本田宅のガーデンパーティー
毎年開催してくださる本田宅のガーデンパーティー今年も懐かしい方々にお目にかかりワイワイがやがや盛り上がったいつも有り難うm(_ _)m感謝します炭って好き 癒やされるラクちゃんから去年の写真m(_ _)mちょっと…
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山菜
山菜～大好き(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪山独活のきんぴら 蕗の薹の煮物こごみの胡麻和え 蕗の薹味噌冬の間体の中にたまってしまった毒素を苦み「植物性アルカロイド」でデトックス!!!
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あら煮
魚孝さんへ買い物へいったら・・・鰤のアラをゆずっていただいた今からあら煮(*^_^*)大好き♡魚が得意でない人は「この写真だけでオエっとなります」って私は美味しくみえるのだけど違うものだなぁ～
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枸菊茶
初めて戴く白菊とクコの実のお茶少し甘みがあって飲みやすい目に良いとのこと 続けてみたい日本の菊とは違うそう白菊～杭白菊ともいうそうどこで買えるのかと思いラベルを撮影中尾彦十郎商店・・・前に問題になっ…
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