カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

冷凍だけど生の桜海老を熱海で手に入れてかき揚げを作って食してもらおうと持参天ぷら好きなので得意料理の一つなのに・・・電磁調理器に慣れていないやら勝手の違う台所だし色々あって失敗(^^;)ｶﾞｯｶﾘ～!ズッ…
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根セロリ～セロリアックって言うんですってスープに入れたら筋もなく柔らか(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪サラダでもＯＫみたい　炒めて香りをだしてみたい後から調べて解ったのだけどこの葉はゴワゴワしているらしいけど香…
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無農薬の柚をいただいたので「ゆずはちみつ」作ってみた少しねかせたら～食べられるそう一ヶ月くらい日持ちするそうハチミツ大根は冬の時期良く作るけどこれは初めて！効能１、ピロリ菌に２、腸内の善玉菌を増やす…
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魚孝さんへ久々に伺ったお刺身はしまあじとミル貝を選ぶ　生食用お牡蠣は焼いた(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪大好きなので生で食したいのだけど疲れていたり体調が弱っていると体が負けちゃう感じすごぉ～く美味しかったぁ～
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魚沼産のぜんまいを煮てくださった自分でたくのと味の付け方が違って楽しい昆布が入っていて(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪恭子さんありがとう
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結局～渋皮煮をした中でＵＰできるのは手間がかかったのに・・・この３つだけ(^^;)欠けたので途中で食べてしまったり崩れてしまったのはペーストにしたり少し虫食っていたり・・・ああ～疲れた蜂蜜を半分使ったの…
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高柳の蕎麦粉をいただいたので蕎麦がきを作ってみたvvv久々で水加減が解らず柔らかかったけどすりたての山葵　大葉の胡桃味噌などでいただくと香りがふんわりして(#^^#)ｵｲｼｲ～♪蕎麦粉６５ｇ　水２００cc
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服部さんがお庭から枝付きの大葉を摘んできてくれたすごぉ～く沢山で水気を切って空気にふれないようにしたけど保存してもおそらく１０日くらい(^-^;なので大葉胡桃味噌にしてみた今朝は焼いた茄子にあわせて(#^^…
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昨日のお昼あまりに暑いので冷蔵庫にあったもので冷やし中華を作ったAnneさんが買ってきたトスカーナバイオレット🍅最近トマトって色々な種類あって面白いなるべく食べて暑さを乗り切りましょしかし梅雨は…
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急にお豆のスープが飲みたくなって朝から枝豆茹でて薄皮はがしてすり鉢ですって濾した朝から忙しい日だったの、何しているんだ自分って言いながら・・・ある意味　お料理を作るのはストレス解消旨くできた時は満た…
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