カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

トマトをザクっと切って玉葱とバターでいためて煮る。水分が足りない時はスープでのばして・・・甘みが足りなかったら、お砂糖かハチミツを入れて・・・ライスを入れて、何か残っている緑のはっば（これはルッコラ…
続きを読む ♪ トマトリゾット ♪→

柚子風呂って言っても柚子がお風呂です。中村成子先生に教えて戴いて、柚子をお米のとぎ汁に1日漬けます。この写真の上に小さなまな板を置くと、しっかりつかりますvvv本当に柚子が綺麗になりますﾖ（*^_^*）ｽｺ…
続きを読む ♪ 柚子風呂 ♪→

近所の方から柚子を沢山戴きました（*^_^*）ｲｲｶｵﾘ～♪中村成子先生の柚子のある暮らしを読み直して・・・薄く皮をむいて天日に干して、種をくりぬいてズブロッカŻubrówkaにつけて化粧水に果肉は…
続きを読む ♪ 柚子 ♪→

新しいオーブンレンジはスチーム機能も付いていて、熱が均一に回るので、とても焼きやすいですvvv最後にアボガドオイルを塗り焼きました（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪
続きを読む ↑ クリスマスチキン ↑→

赤いじゃがいもを粉吹きにして、バターとアンチョビと粉チーズで和えました。MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA 水牛のモッツァレラチーズferrarini 中引きソフトタイプのサラミShinanoyaオリジナル 枝付き干しぶどう…
続きを読む ↑ 赤じゃがいも アンチョビソース和え ↑→

呑み会が増えてくると、体が野菜を欲します。サラダが余り得意でない私は煮野菜を沢山食すのですが、バタバタしていて、ゆっくり台所に立つ時間がありません。フライパンで人参と大好きな絹さやを炒めてオリーブオ…
続きを読む ♪ あったかサラダ ♪→

無農薬の林檎を中村 成子先生に戴きましたvvv普段は農薬が心配なので、良く洗って、熱いお湯につけてから処理しますが、そのまま皮ごと、ひとつまみのお砂糖と煮てみました。皮にはペクチンとポリフェノールが沢山…
続きを読む ♪ りんご煮onヨーグルト ♪→

縮みホウレン草・・・大好き（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪スーパーで見かけると、すぐ買ってしまいます。いつもベーコン等と炒めたり、鰹節とお醤油をかけたりして食します。今回はひじきと人参で和えてみましたvvv
続きを読む ♪ 縮みホウレン草＆ひじき和え ♪→

ちょっと外で食べる機会が多くなって・・・それはそれで美味しくて楽しくて感謝なのですけれど(^_^;今夜は家で食べたくなって、作った一品クレソンサラダ 長野産のクレソンにフライドオニオン・フライドガーリック…
続きを読む ♪ クレソンサラダ ♪→