カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

海老原ファームから送られてくる箱の中にいつも赤いじゃがいもが入っています。納品書には赤じゃがいもと書かれています。皮の赤紫色は、アントシアニン。中にも赤い色が入ってます。何という品種のじゃがいもだろ…
続きを読む ♪ 赤じゃがいも 炒め ♪→

一番だしをとって、二番だしをとったあと残った鰹ぶしと昆布を細かく切って、胡麻をいれて、乾煎りします。最近作りすぎて、一人では食べきれません(^_^;)そうだぁ～少し甘くして、皓葉ちゃんのお弁当にでも使って…
続きを読む ♪ ふりかけ ♪→

登喜和 食品の黒生てんぺを戴いたので、茄子・玉葱・ピーマンと炒め、胡麻と味噌で味付け（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪テンペは、納豆と同じ大豆の発酵食品ですが、納豆と違って、ほかの菌の影響を受けやすいため、登喜和…
続きを読む ♪ 黒生てんぺと茄子炒め ♪→

今日のお昼は暑かったので（昨日呑み過ぎでバテたかな?!）冷し中華をキンキンに冷して、野菜をいっぱいのせて、サラダ風にして胡麻だれで食しました（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪枝豆・玉ねぎ・みず菜・大葉・・・赤いオ…
続きを読む ♪ サラダ風 冷し中華 ♪→

アツいですね(~_~;)食欲がおちるし、作るのも面倒になるし・・・だけど食べないと、元気がでない!!!そんな時はツルツル喉越しの良い長飯が一番胡麻好きなので、胡麻だれにさらに胡麻をかけて、冷し中華にしました…
続きを読む ♪ 胡麻だれ 冷し中華 ♪→

方南小学校のそばに餃子の皮の美味しい所があるらしい・・・と、村上さんに話したら、すぐ買ってきてくれました。愛知屋さんでチェリーポークの挽肉を買って、久々に餃子を作って、皓葉ちゃんに持って行きましたv…
続きを読む ♪ 餃子 ♪→

紫がかったインゲンを初めて見ました。購入してゆでてみると、綺麗なグリーンになりました。地種インゲンと袋には書いてありましたが、本当の名前は解かりません。御存じの方がいらしたら教えてください。色々調べ…
続きを読む ♪ 地種インゲン 胡麻マヨネーズ和え ♪→

天然酵母でピザ生地を作ってオープンで焼きました（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪ （いつもの自画自賛・笑）なかなかアンチョビパンが思う通りにいかないので、アンチョビとルッコラのピザにしました。普通のパンだと無理み…
続きを読む ♪ 天然酵母ピザ ♪→

私はサラダを余り選びません。歯触りが好きでないのと、時代が違うけれど・・・祖母の影響が大きいからです。水分が多くて体を冷やす。また生で食べるのは危ない。こんな理由が頭のどこかに残っているから、食べ慣…
続きを読む ♪ 人参の葉と桜海老の炒め ♪→

最近はまっている玄米（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪精米しないで、送ってもらうようになりました。炊飯器で炊けるとあるので、説明どおりに試してみましたが、やはり、圧力鍋だと味が全然違います。玄米を美味しく食べた…
続きを読む ♪ 玄米 ♪→