カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ

１０ｃｍくらいの小さい鯵の干物を見つけた（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪手間が大変～だから、なかなかないのかな？！白いご飯とお味噌汁最高に幸せです♪フライパンで焼けて頭からバリバリ全て食べられます。もちろん肴と…
続きを読む ♪ 豆鯵の干物 ♪→

レシピ本は好きで良く買うけれど、私は書かれた材料と同じには作らない。そんな方多いのではないかな？！素材によってかなり差があるし、調味料も色々な種類があって、それぞれ味が違う。だいたい計量スプンは３本…
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黒森庵さんのサラダを真似して作ってみました。ルッコラだけでなく、ミズナ・ロロロッサ・ビートオーク・ロメインなどのベビーリーフとパセリにパルメジャーノチーズとオリーブオイルと生ハムちょっとの塩・胡椒（…
続きを読む ♪ 生ハムとパルメジャーノのサラダ ♪→

美味しいリンゴを戴く。とてもいい香りm(__)m普通に切って食してもサラダでも風邪の時は擦る（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪久しぶりに焼きリンゴを作って晧葉に届けました。真ん中をくりぬいて、バターを溶かし砂糖を混ぜ干…
続きを読む ♪ 焼きリンゴ ♪ Manzana Asada→

寒い時期、冷蔵庫にある蕪漬物・煮物やお味噌汁に・・・特に蕪蒸しが好きです。葉が長くついている物が多く細かく切ってじゃこと炒めご飯に混ぜました。山椒の実と黒七味と胡麻ちょっとお醤油を入れると、とても香…
続きを読む ♪ 蕪の葉とじゃこご飯 ♪→

赤くない無着色の鯨ベーコンを戴く（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪畝須うねすを塩水や燻液などに数日漬け、ゆでたもの。畝須とは下あごから腹部にかけ脂肪のある部位とのこと！ベーコンとかハムもピンクなわけがない。お酒の…
続きを読む ♪ 無着色 鯨ベーコン ♪→

温かなものが欲しいこの季節(^^♪台所にはずっとだしの入った鍋があります。蕪や大根・しいたけ等の野菜の他に貝類お肉類、色々いれてだんだん味の深いスープになります（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪絶対欠かせないのが練…
続きを読む ♪ 和風ポトフ ♪ 桂馬蒲鉾 商店→

三河屋コンペの１３位の賞品だった松茸をご飯で炊き込みました。（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪人参・油あげ・平茸と松茸を半分使って炊き込んだ上に炒めた松茸を合わせる。全部使うよりこの方が松茸の香りを楽しめると教わ…
続きを読む ♪ 松茸ごはん ♪→

長野から新鮮な野菜を戴いた。いつも有難うございますm(__)m牛肉１００％のコンビーフと炒めてみました。夏の野菜は熱をとるというから。中辛ピーマンが刺激的でした。だけど・・・・・・なかなか熱は下がりません…
続きを読む ♪ 夏野菜炒め ♪→

愛知屋さんで購入した手造りフランクフルト！中に枝豆が入っています。茹でて皮をむいて、オリーブオイルで焼きました(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪レシピなんていえないけどっっっ今の時期、ビールのお供に最高です！！！…
続きを読む ♪ フランクフルト ♪→