アボガドグラタン風
戴いたクレソンのアンチョビバター炒めアボカドにチリソースとチーズをのせてオーブンで焼いてみた(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪この写真ではアボカドって解らないかな
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カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ
常備菜
ちょっと時間があったので常備菜作り湯気で写真が曇っているのかと思っていたら・・・なっななぁ～んと・・・新しい携帯のレンズ部分にビニールが！！！目が老いてきてこんなことにも気づかない(>_キノコのオイル…
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そばパスタ・ペンネ
そばパスタ・ペンネを使ってみたちょっとソースの濃度が薄かったかな?!噛むとお蕎麦の香りがするけどグレイッシュなので美味しくみえない感じ(^^;)
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鮑
佐渡島から活きた黒鮑を送って戴いたエアーポンプが入った発泡スチロールに入っていたのでいきていたのだけど今回はニンニクとバターで炒めた年に一度の最高の贅沢(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪オス：メスの比率は大体４：…
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山椒の実
ぐるぐるハウスから山椒の実が届いた再度保存できるように下処理したこの状態にしておけば１年保つとの事けれどすぐ使ってしまうかなぴりぴりシビれる感じが好き(*^_^*)
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山椒など野菜づくし
旅行先から買ってきたり戴いたり野菜づくしのお献立(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪アク抜きなど下ごしらえにちょっと時間かかるかかるけれど大切な常備菜 山椒はオリーブオイルにつけたり冷凍したり～大好き
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サザエのお刺身
佐渡島からサザエを送っていただいたいつも壺焼きにしてしまうのだけど今回はお刺身に挑戦！！！素早くスプーンの柄を入れて引き出し残った貝柱を指で剥がし肝をだしたすごく力が強くて必死な戦い（笑）フタ・口・…
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マサラカジュー
堀さんが誕生日にと作って持ってきてくれたマサラカジュー(カシューナッツのスパイス炒め揚げ)スパイシーなものを余りいただかないので驚きの味～うんめぇ～(*^_^*)有り難う♡
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鮎塩焼き
今年も鮎を釣ってきてくださった蓼酢は用意できなかったけれど・・・
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鮭 塩抜き
北海道産の塩鮭がしょっぱいので困っていたら前に塩抜きの方法を教えてもらった味醂のおかげで照りもでてます(#^^#)ｵｲｼｲ～♪鮭４切れに水２．５カップ・味醂大さじ１・酒大さじ２２～３時間から１日以上漬ける…
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