おろしなます
おろしなますって地方によってあるそう大根おろしをいつも食べようと思っていると話をしたら教えてくださった膾「なます」の語源は「なましし（生肉）」とも「なますき（生切）」が転じたらしい生酢ってイメージだ…
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カテゴリーアーカイブ: ちょっとしたレシピ
モモ焼きとシュトレン
クリスマスのもも焼き～今年は２３本新しく広い台所で焼くのを楽しみにしてたのに何故か電気が消えたりついたり・・・どうもアースの問題らしいけれど解決せずフライパンなどを使いやっとこさっとこ(^^;)ブレーカ…
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アボガドグラタン風
戴いたクレソンのアンチョビバター炒めアボカドにチリソースとチーズをのせてオーブンで焼いてみた(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪この写真ではアボカドって解らないかな
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常備菜
ちょっと時間があったので常備菜作り湯気で写真が曇っているのかと思っていたら・・・なっななぁ～んと・・・新しい携帯のレンズ部分にビニールが！！！目が老いてきてこんなことにも気づかない(>_キノコのオイル…
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そばパスタ・ペンネ
そばパスタ・ペンネを使ってみたちょっとソースの濃度が薄かったかな?!噛むとお蕎麦の香りがするけどグレイッシュなので美味しくみえない感じ(^^;)
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鮑
佐渡島から活きた黒鮑を送って戴いたエアーポンプが入った発泡スチロールに入っていたのでいきていたのだけど今回はニンニクとバターで炒めた年に一度の最高の贅沢(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪オス：メスの比率は大体４：…
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山椒の実
ぐるぐるハウスから山椒の実が届いた再度保存できるように下処理したこの状態にしておけば１年保つとの事けれどすぐ使ってしまうかなぴりぴりシビれる感じが好き(*^_^*)
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山椒など野菜づくし
旅行先から買ってきたり戴いたり野菜づくしのお献立(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪アク抜きなど下ごしらえにちょっと時間かかるかかるけれど大切な常備菜 山椒はオリーブオイルにつけたり冷凍したり～大好き
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サザエのお刺身
佐渡島からサザエを送っていただいたいつも壺焼きにしてしまうのだけど今回はお刺身に挑戦！！！素早くスプーンの柄を入れて引き出し残った貝柱を指で剥がし肝をだしたすごく力が強くて必死な戦い（笑）フタ・口・…
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マサラカジュー
堀さんが誕生日にと作って持ってきてくれたマサラカジュー(カシューナッツのスパイス炒め揚げ)スパイシーなものを余りいただかないので驚きの味～うんめぇ～(*^_^*)有り難う♡
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