材料
・本葛 大さじ１（１０ｇ）
・水 １カップ
・天然塩 ひとつまみ
作り方
１．本葛と大さじ１の水を鍋に入れ、かたまりをほぐす。２０分ほど放置するとほぐれています。
２．残りの水と天然塩を入れて中火にかける。
３．絶えずかき回わす。
４．とろみがついてきたら弱火にして、透明になるまで煮る。この時もかき混ぜて。
５．２分ほど煮てふつふつしてきたら出来上がりです。
葛練り
本葛の分量を大さじ３～５にします。
・みそ
・しょうゆ
・梅干し
・練り梅
・梅酢
・鉄火味噌
・玄米甘酒