今年もまた予約しておいた「新にんにく」が届きました(*^^)v
特大Ｌ白くてとても綺麗です。
市販されている通常のにんにくは
すべて長期保存のために、収穫時に、
35度で約14日間温熱乾燥処理をして、
さらに発芽防止のために、
50度で8時間高温処理がされているそうです。
いつものにんにくは、収穫時から、
約30%以上の水分を失い40日以上経った物。
皮を剥いてみると、こんな感じ。
柔らかくて白い皮。この写真で伝わるかな？
１ｋｇから送ってもらえるので８～９個。
３週間くらい日保ちします。
スタッフと分けて、食べきれない場合は、
例年、蜂蜜に漬けておいて保存します。
良く私は粉を水で溶いた中にスライスを混ぜ、
多めのの油でかき揚げ風に炒めます(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
最近は今の時期大きなスーパーとかデパートとかでも売っているようです。
大地の優しさをいっぱい含んで美味しそうなにんにくですね。
見ているだけでお腹が空いてきたので、今日はステーキ焼こうかな？
にんにくの蜂蜜漬け・・・元気が出そう！！
wolfie様・・・こんにちは♪
にんにくって本当に元気がでそう。
「みずなす」に書き込みましたが、夏の野菜は全て、
神様が夏の暑さに負けないように元気がでるように、
つくられたのかしら(~_~;)
ヨーロッパのことわざで
「トマトが赤くなると医者が青くなる」
っていうのがあるらしいですよvvv