首藤酒造株式会社
愛媛県西条市小松町大頭甲312-2
日本酒度 ＋3 酸度 1．3
原料米 松山三井(大粒)
精米歩合 60％ アルコール分 16％
この間紹介した寿喜心の純米吟醸。
何と表現してよいか難しいのですが、お刺身と呑みたいお酒。
しっかりしていて、男ッぽいというか重みがあります。
好き好きがあるのでしょうが、ワイン感覚っていうのが私は苦手です。
「心白」部分が大きい優良な酒造好適米松山三井大粒を
吟醸酒のところまで削って、「心白」の部分だけを使ったお酒です。
松山の農協さんが提案して出来た日本酒のようです。
最近またまた日本酒にハマリそう(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪ｵｲｼｲ～♪
西条市は、石鎚山からのお水があふれていて、町の水道代がダタ、らしいですね。
たしか、上水道の水には消毒がはいっていない感じがしました。確かにおいしかったです。
知人が、西条のホテルにとまったとき、
フロントに
「ホテル内に水の自動販売機ありますか？」ときいたら、
「ないですよ。蛇口ひねれば、ミネラルウォーターがでますよ」とのこと。（笑）ﾃﾞﾓﾃﾞﾓ
ちょっと驚きの反応ですよね。
水に自信をもっているんでしょうね。
東予 様
コメント有難うございます。
このお酒の仕込み水は最初灘のものだったそうですが、
霊峰・石鎚山系の水はとても美味しそうですね(*^^)v
東予市にもだから・・・
美味しいお酒が多いのですね。
「日本心」武田酒造株式会社
「伊予 賀儀屋」成龍酒造株式会社
四国ってとても興味深いところです。
また行きたいと思います!!!