東京ミッドタウンで東京初出店。
禅をテーマにした創作和食のお店。
料理界の革命児こと
山下春幸シェフのお店の
ランチに行ってきました。
ずっと行きたかったお店です。
http://www.hal-yamashita.com/index.php
なかなか予約が取れないと聞いていたのに、５日前でＯＫで、
とてもラッキーでした(*^^)v予約の電話はとても感じよく、
「アレルギーのある食べ物があったらリクエストしてください」
とまで、気を使ってくださり、すごく楽しみにしていました。
前菜には玉ねぎの和風ドレッシングのごぼう入りのサラダ。
友人はシャンパン・私はホワイトワインをオーダー(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
パンもとても美味しい・・・だけどあのマヨネーズみたいなのは何???
普通にオリーブオイルだけで、良いと思うのだけど。
そして、お椀?にコーンスープ。
メインはシェアしようという事になり、
瀬戸内海産真鯛の西京味噌チーズ焼き
イベリコ豚備長炭火焼タスマニアフレッシュマスタードソース
両方とも少ししょっぱくて、焼きすぎだと感じました。
タスマニアフレッシュマスタード(*^_^*)ｵｲｼｲ♪(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
ランチには力を入れられないのかなぁ？？？
１１時と１３時の入れ替え制で１３時に予約しました。
１０分前にお店に行くと、担当の方の冷たい言い方。
フロアーの方は忙しいのか慣れていらっしゃらないのかバタバタ、
せっかくセンスの良いお店なのに、余りくつろげませんでした。
山下春幸シェフもいらっしゃいましたが、何となく厳しいお顔。。。
私の行った日だけかもしれません。
また、私の期待度が３００％だったからかも、しれません。
とても新鮮なお野菜やお魚だったのに、少しがっかり↓↓↓
いつか機会があったら、夜にチャレンジしてみようと思います。