小料理屋「みえ」さんでだしてくれた葉っぱ。
ちょっと苦くて辛い。わさびの葉とは違う。
味がわさびだから、「わさび菜」
つまみになるけれど、やはり、お蕎麦とか
サンドウィッチ、炒飯とかがいいかな
(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
香りの強いものとか苦いもの好き！
自分自身のあくが強いからかな(笑)
●ダイコン葉に似た大きな欠刻がある葉形で、
葉面がちりめん状に縮む丸茎のからし菜。
●葉は大きくやわらかで、一種独特の辛みがあり、
サラダ、漬物、お浸しなどに利用するが、特に肉料理との相性はいい。
中原採種場株式会社http://www.nakahara-seed.co.jp/