『 北の大豆 』 太子食品工業株式会社

付いているたれしょうゆは色々入っているようなので、
私はただ醤油で食しました♪

太子食品工業株式会社
北海道の中央部にそびえる大雪山麓で、
大地の恵みを受けて育てられた大粒大豆を限定使用しています。
北海道の冷涼な気候で育てられた「北の大豆」は、
大豆の甘みが強く、イソフラボンを豊富に含んでいます。
時間をかけて大豆に水を吸わせ、じっくりと発酵させていますので、
大粒なのにふっくらやわらか。大豆の甘みと旨みを味わえる逸品です。
完熟発酵させてから密封シールをすることで、旨みを閉じ込め、
美味しさを長持ちさせていますので、開けた時がいつでも食べ頃です。
http://www.taishi-food.co.jp/nattou/
栽培から流通まで厳重な管理を行うＩＰハンドリングシステム、
最終チェックとなる大豆の遺伝子検査(ＰＣＲ法)を徹底しており、
安心安全が確認された大豆のみを原料としています。

「遺伝子組み換えでない」の表示は、この会社が一番早かったそうです。
平成9年1月、「遺伝子組み換え大豆不使用宣言」を新聞広告で発表。

遺伝子組み換え大豆（ＧＭ大豆：Genetically Modified Soybeans）
大豆の遺伝子に別の生物から取った遺伝子を組み入れることで、
除草剤に強い等、本来持っていない新しい性質を与えた大豆。
94年に米国で初めて商品化されました。
日本では、栽培目的の安全性・食品としての安全性は別々に審査され、
国では栽培は認めていても、食品としての使用は未承認の品種、
あるいはその逆の品種もあります。
いずれにしても、人体や生態系への影響について、
まだ、充分な実験結果が得られていないのが実情です。