EATALY Daikanyamaへ
一緒に行った三○さんが
買ってきてくださった
Buon’Italiaブオーノイタリアのオリーブオイルです。
シャープな緑の瓶が
とてもお洒落(#^.^#)
買いに行きたいリストに
登録していたお店。
やっと念願が叶いました。
Grazie millem(__)m
オーリオ デル コンタディーノ
「農家のオイル」の意味。
グレッゾ濾過していない
オリーブの実のジュース♪
香りがよく､べトつかず
オリーブ好きにはたまりません
（*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
空き瓶を持っていくと
詰めて下さるそうなので
今度は自分でお店に行って
他の商品も見てみたい。
Buon’Italia ブオーノイタリア
東京都杉並区阿佐ヶ谷北1-8-7 Email：info@buonitalia.jp
営業時間 10:30～19:00 定休日 毎週木曜及び第四水曜
http://www.buonitalia.jp/
11月中旬から12月初め、手で摘み取られたオリーブの実を
花崗岩の石臼ですりつぶしてペースト状にし、
それをマットに広げて積み重ね、上から重しをかけて搾る。
オリーブの実のジュースから、油分だけを取り出したもの、
それがオリーブオイルです。
生の果物から搾っただけ、農家の人たちは濾過もしません。
葉緑素、ビタミン、ミネラルなどを多く含んだオイルはただの油ではなく、
オリーブの実の甘さや苦さ、辛さなどの複雑な味と、
青草のような香をそのまま保ち、中で酵素が生きて呼吸をしています。