モロヘイヤがエビべジから送られてきたので、
軽く茹でてアクをとり、ミキシングして、
昆布だしの汁で煮て冷やしました（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪
エジプトを中心とする中近東地域で栽培され、
高温で乾燥地帯でも育つ生命力の強い野菜。
クレオパトラも好んで食べたといわれており、
アラビア語で、「王様の食べる野菜」という意味だそうです。
100ｇ中に含まれる、ビタミンA・B、カリウム・カルシウムや鉄分の
含有量は野菜トップクラスだそうです。
また、ムチンという成分を含み、疲れた胃を保護し、
消化吸収を助ける効果があるそうです。暑い時にピッタリですネ♪
有限会社 海老原ファーム
栃木県下野市田中534
http://www.gillie.co.jp/ebivege/index.html