蕎麦がき

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「蕎麦処 多賀」さんで挽きたてのそば粉を
いただいてきたので蕎麦掻きを作ってみました
甘いお蕎麦の香り(#^.^#)オイシイ~♪
縄文土器から蕎麦料理を食べていたらしく
江戸中期頃から麺状にした「蕎麦切り」が
庶民の生活に広がったそうです
「そば切りは田夫のこしらへ喰うものならず」
蕎麦掻きは少し力がいるだけで簡単ですものね
蕎麦打ちにはまりそうな時があったのだけど
食べ歩きに徹しようと決めてホント良かったです?

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