金時草

帰りのサービスエリアでみつけた
箱根西麓野菜「金時草」
茎は円柱形で紫褐色
葉は長楕円形で先が尖っていて
表は緑裏は紫色で不思議な感じ
さっと茹でるとぬめりがでてきます
ツルムラサキとか水前寺菜と同じく
独特の風味があって紫は消えちゃいます

籠淸さんの花かまぼこ「梅」とで
いっぱい(#^.^#)ｵｲｼｲ～♪