豆乳のチーズフォンデュ 白崎裕子さん（料理研究家）
材料・作りやすい分量
豆乳チーズ適量
にんにく（すりおろす）少々
白ワイン適量
作り方
材料をすべて小鍋に入れて、弱火で加熱する。
えびのマヨネーズ焼き 白崎裕子さん（料理研究家）
材料・作りやすい分量
えび１．５リットル
塩少々
こしょう少々
パセリ（刻む）適量
レモンお好みで
A
豆乳マヨネーズ適量
にんにく（すりおろす）少々
作り方
Ａを混ぜ合わせ、ガーリックマヨネーズを作る。
えびの背を開き、背ワタを取る。
かたくり粉と塩（それぞれ分量外）を溶かした水で洗う。
（２）に塩、こしょうをふり、オーブン用の紙を敷いた鉄板に乗せ、
トースターで３分間焼く。
（３）に（１）を塗り、さらにトースターで３分間焼く。
パセリをかけ、お好みでレモンを添える。