早くも新生姜が並んでいました。
まだ路地物ではないかも?!
綺麗なピンクベージュ(#^.^#)
いつもなら甘酢で保存します。
佃煮を戴いたのを思い出し、
挑戦してみることにしました。
薄切りにして、煮てみると、
少し辛いので２回ゆでこぼし。
お砂糖・お醤油・お酒・昆布の粉。
煮詰めました(*^_^*)ｵｲｼ～ｲ♪
あつあつのご飯で食べても、
おにぎりにしてもGood!
保存しておくと、とても便利。
ちょっと生姜を使いたい時、
お魚を煮る時などに使えます。
生姜の効用は風邪の予防・健胃・解熱・解毒・鼻つまり・咳止めなど
色々言われています。体に良さそうな香りですよね。
アロマの効果としては「ジンジャー」として、
「精神的に疲労した時に心を刺激します。
頭の働きを明晰にし、記憶力・集中力を高め、やる気を出させます。」
こんな効果もあるようです。沢山食べなくては(^_^;)
ところで、お鮨屋さんの「ガリ」って「がりがり」食べるからって・・・
知ってましたか？ つい最近聞いて、笑ってしまいました。
語源って案外単純なものもあるのですね。