限定でだしているという
極上元かるかん 国分とらや
ケロリちゃんからの鹿児島からのお土産です。
山芋・砂糖・かるかん粉・オリゴ糖
かるかん粉とは
うるち米に山芋を配合した粉のようです。
普通かるかんって真っ白でふわふわ。
これは山芋の皮が入っているから、
茶色のプツプツがあるそうです。
あんが入ってなくもちもちとした
何ともいえない食感(*^_^*)ｵｲｼｲ～♪
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鹿児島の銘菓［かるかん］は元禄十二年（１６９９）
島津家二十代綱貴の五十才の祝賀菓子として
供された記録があり、これが最も古いとされています。
従来からの［かるかん］にも増して原料や製法に
特別の工夫をこらしております。
主原料である自然薯は、毎年秋以降が旬である手堀りのものから、
さらに１割しか程しか採れない極上品だけを使い、
自然の風味を損なわないよう丹念に調整いたしております。
全体に茶色味をおびておりますのは、そのなによりの証しでございます。
上質の原料と独自の製法から生まれた極上の風味を存分にご賞味下さい。