きりんのツノ

今回の三種肴は塩納豆・豆腐餻・塩雲丹。前に戴いたのは、塩納豆の替わりに、鮎のうるかでした。日本酒にとても合う肴でチビチビ（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪美味しいものを目の前にすると、笑顔が広がり、会話が…
続きを読む ☆ 三種肴 ☆ 胡蝶庵 仙波→

ご主人の仙波 浩さんは、東京の日本料理店で修行した後、1983年から独学で蕎麦打ちを学ばれたそうです。つなぎを使わずそば粉100％で打った「手碾き蕎麦」は最高（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪椎茸の香りとサバ節・・・後…
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お休みをこんなに戴いて幸せ（*^_^*）平安神宮のの花菖蒲がとても綺麗でした♪アンさんと色々な話をしました。戦争・政治・性・情・関わり・・・etc楽しい時間はとても速いですネ。明日帰ります!!!
続きを読む ↑ 花菖蒲 ↑→

おはようございます。１日目は岐阜の都ホテルに泊まりました。じゃらんで安い価格で予約したのに、とても素敵なホテル。京都の都ホテルの系列だそうです。大きな窓からは長良川と岐阜城がみえます。ちょっとお天気…
続きを読む # 岐阜～丹後 #→

初めて食したコールラビ・ビアンコ（Rapa di Vienna bianco）（*^_^*）ｵｲｼｲ～♪表皮は緑白色ですけれど、切ると中は白いです。カボロラパとか球茎キャベツとも呼ばれるそうです。独語でコール＝キャベツとラビ…
続きを読む § コールラビ §→

はじめての玄米”玄米に体も心も癒されて”中村 成子 先生の書かれたご本です。『玄米礼讃』『瑞穂の国』といわれた日本は、お米の国です。はるか昔から、稲は尊い命を守り続け、私たちはその恩恵にあずかってきまし…
続きを読む § はじめての玄米 § 中村 成子 著→

どこのメーカーの圧力鍋を使っているのかというお問い合わせがあったので、Lagostinaラゴスティーナをご紹介します。「人間の食生活に益する完全な調理器具」と創業者マッシモ・ラゴスティーナ氏の願いを伝えて１…
続きを読む § Lagostina §→